不銹鋼廚具越來越多的出現(xiàn)在人們的視野中，已經(jīng)成為現(xiàn)代生活中必不可少的廚房用具。但是如何挑選不銹鋼廚具是很多人的心頭病，不銹鋼廚具的挑選技巧是什么呢？不銹鋼廚具臟了以后如何清洗才不會降低廚具的使用壽命呢？不如跟著齊裝網(wǎng)小編一起來看看吧。

一、不銹鋼廚具挑選訣竅 

1、檢查外包裝

不銹鋼廚具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號的是用不銹鋼生產(chǎn)的廚具，代號前面的數(shù)字表示含鉻量，后面的數(shù)字則代表鎳含量，鉻是使產(chǎn)品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如“13-0”即含鉻13%，不含鎳。選購不銹鋼產(chǎn)品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質(zhì)和鋼號；是否注明生產(chǎn)廠家的廠名、廠址、*、容器的衛(wèi)生標準等字樣。

2、正規(guī)商場購買

不要買小攤小販手中的所謂不銹鋼制品。街上有很多那種地攤貨，老板經(jīng)常會打著很低的價格來吸引消費者，事實上，那種攤上的東西大部分都是假的，真正的不銹鋼制品是不會那么便宜的，因為產(chǎn)品的價格都是根據(jù)制作材料的成本高低決定的，那種輕飄飄的“不銹鋼”肯定不是可以食用級的不銹鋼，所以大家伙千萬不要貪圖便宜去買那些偽劣產(chǎn)品，會有損身體健康。

3、不貪小便宜

首先不要貪圖便宜，一些市場上幾十元的所謂不銹鋼鍋，大多是用不銹鐵制造的，成本在那里擺著。很多“不銹鐵”是將回收的廢鐵、鉛、鋼等經(jīng)過二次回爐加工制造的，本身就含有多種重金屬。這樣制造的鍋長時間置于濕度大、溫度高的環(huán)境中，就會慢慢生銹，長期接觸會對人體產(chǎn)生危害。

二、不銹鋼廚具清洗

對于任何不銹鋼鍋，都不要用強堿性或強氧化性的化學*劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產(chǎn)品產(chǎn)生腐蝕。不要用太大的火去加熱（使用大火易導致產(chǎn)品變色）。因為不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強堿環(huán)境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、堿類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎*。

不銹鋼廚具的挑選訣竅您都記住了嗎？市面上的不銹鋼廚具比較多，但并不是所有的不銹鋼廚具都是達標的哦，質(zhì)監(jiān)部門經(jīng)常會檢驗出一些不合格的不銹鋼廚具，所以大家在選購的時候一定要選擇正規(guī)的商家購買。對于不銹鋼廚具的清洗方法您一定要熟記哦，這樣才能增加不銹鋼廚具的使用面積呢。

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